Aprenda a fazer um delicioso pesto de azeitonas verdes

Aprenda a fazer um delicioso pesto de azeitonas verdes

25/12/2019 0 Por Fernando de Oliveira

Esse pesto pode ser um coringa para a sua ceia de fim de ano, ajudando a dar um toque diferente no seu menu e surpreendendo amigos e família

A Ceia de Natal passou e, provavelmente, haverá alguma sobra para fazer parte das refeições que acontecem até a virada do ano. E, como a Ceia do Réveillon também é muito importante e deve ser diferente, vamos dar uma receita que pode tornar vários pratos bem diferentes: pesto de azeitonas verdes.

Mil e uma utilidades

Primo do pesto tradicional, o de azeitonas verdes é mais, digamos, democrático. É mais barato (e fácil) de fazer e é mais versátil que o primo mais famoso. Ele pode servir como molho pra macarrão, como pasta para ser servida em canapés, para temperar peixes, saladas e até mesmo para dar um toque especial a sua pizza.

Encontre todos os utensílios para tornar a sua receita ainda mais especial

Utensílios

Liquidificador
1 pote

Ingredientes

1 xícara de azeitonas verdes (sem caroço)
½ dente de alho
1 xícara de azeite
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de mostarda escura (ou com mel)
3 colheres de sopa de castanhas de caju ou nozes

Modo de fazer

Não poderia ser mais fácil. Coloque todos os ingredientes no liquidificador até que fique com a consistência de um creme. Depois, coloque em um pote e deixe na geladeira até a hora de usar.