Não é um risoto, mas fica delicioso e tem a vantagem de ser rápido e fácil de fazer.
Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 “roda” de linguiça calabreza defumada
2 xícaras de arroz parboilizado
Pimenta a gosto
Óleo de soja
Sal
Modo de fazer
Refogue a linguiça no óleo e dê uma leve fritada. Depois, acrescente a cebola e o alho. Coloque em seguida o arroz e ponha um pouco de água. Dependendo da liguiça (melhor provar antes) acrescente a quantidade necessária de sal.
Tampe a panela e vá cozinhando o arroz em fogo bem baixo.
PS: Caso goste, ainda é indicado colocar um pouco de salsinha na hora de servir.