Receitas: Ensopado de Carne ao Vinho

24/04/2011 1 Por Fernando de Oliveira

Mais uma da série receitas sem fotos. O verão acabou e esperamos que dias mais frescos apareçam, então, uma receita de ensopadinho, perfeita para os dias mais frios.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média cortada em cubinhos
3 dentes de alho picados
1kg de carne em cubos (chã, coxão mole ou alcatra)
1 cenoura picada
5 folhas de louro a gosto
1 lata de molho de tomate
1 copo ou 2 cubos de caldo de carne
½ xícara de vinho tinto
100g de cogumelos Paris em fatias
Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Coloque a carne e frite até ficar bem dourada. Acrescente a cenoura, o louro, o molho de tomate e o caldo de carne. Após cerca de 5 minutos, despeje o vinho tinto e deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Depois, junte os cogumelos e sirva.

Para acompanhar, arroz branco e/ou purê de batatas.

Foto meramente ilustrativa