Les recettes de Croquettes de Viande

19/06/2011 2 Pour Fernando de Oliveira

Ces croquettes de viande sont idéales pour les pour les vacances ou pour vous demander un verre de bière glacée.

Ingrédients:

Une demi-tasse-de-thé et de l'huile d'olive.
Un oignon moyen, râpé
Deux gousses d'ail, émincées
Une demi-livre de boeuf haché
Une belle tasse de thé et sauce tomate
Une demi-tasse-de-thé-des olives, noires, hachées
Un sachet de bouillon
Une cuillère à café de sauce chili
Un couple de cuillères à soupe de persil haché pour servir
Sel
Une tasse de thé, la farine tout usage
Trois tasses de thé-des miettes de pain
Huile

Mode de préparation:

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter la viande et laisser cuire pendant encore 15 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, ajouter la sauce tomate, les olives, le jus de la viande, la sauce, le poivre, et laisser en place, pour une dizaine de minutes supplémentaires. Enfin, incorporer le persil, le sel, la farine tout usage et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y a pas de grumeaux. Retirez la casserole du feu et mettre de côté pour refroidir. Rouler les boules, les rouler dans la chapelure et les placer sur une plaque de cuisson. Le laisser dans le congélateur pendant quelques heures. Ensuite, faire frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les placer sur une serviette en papier.

Cette recette donne environ 30 unités.

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