Uma marinada pode fazer toda a diferença na sua receita

Eine marinade kann den Unterschied machen in Ihrem Einkommen

26/06/2020 0 Für Fernando de Oliveira

Eine Menge Leute haben Angst, Saison der Lebensmittel zu viel, das Geschirr, und einige nicht wissen, die macht der marinade in das Endergebnis seiner Schöpfung, die kulinarischen

Hier sind die Pläne des Küchenchefs im Club zu sparen auf Mahlzeiten

Wir haben bereits geschrieben, ein paar mal zu erklären, dass die und Gewürze machen den Unterschied in das endgültige Ergebnis Ihrer Rezepte.

Jedoch, viele der Köchinnen und Köche mit wenig Erfahrung von tausenden (wenn nicht Millionen), erschienen während der Pandemie — sind immer noch unsicher zwischen einer sauce oder marinieren Sie es in eine sauce.

Der Unterschied

Im Grunde sprechen wir über es in der Saison, wenn Sie wollen, zu verwenden und Gewürze, getrocknete und marinierte, unbedingt, benötigen etwas Flüssigkeit (Wein, Zitronensaft, Essig, Balsamico-Essig, etc.).

In der Regel, Marinaden sind für den Zweck, zu erweichen und zu verbessern den Geschmack von Fleisch, aber Sie können auch für andere Zwecke verwendet werden, abhängig von der Komplexität des Rezepts.

Es gibt Marinaden, die für die letzten 30/40 Minuten und die anderen können bleiben für mehr als 24 Stunden in Kontakt mit der Nahrung.

Vielleicht der Klassiker ist die eine, die bringt Wein/Lorbeer/Salz/Knoblauch - /paprika/Pfeffer, aber die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt.

Das Essen ist eingetaucht in die marinade (was auch immer es sein mag), die textur und den Geschmack des Fleisches verändert werden, indem Sie die Aromen und Düfte der Gewürze, die verwendet werden.

Da die Gewürze, die getrocknet sind, sind die meisten einfach-zu-verwenden. Sie können wählen Sie Ihren Favoriten, mischen Sie und platzieren Sie es auf die Lebensmittel, die Sie wollen. Sie ermöglichen es, das Aroma ist direkt in der Pfanne oder in der Pfanne, besonders im Fall von Rind und Filet vom Huhn.



Versuchen Sie es langsam heraus

Damit Sie keine Erfahrung mit Marinaden, lassen Sie uns Ihnen zwei Tipps, die sind toll, wenn Sie es mit Huhn (die Günstigste option für diese Zeit des Coronaviren und werden).

Marinada com cerveja

Marinade mit Bier und Senf

Dies ist eine großartige option für jeden, der denkt, dass ein paar Schnitte aus dem Huhn (oder Türkei) sind Sie trocken. Mischen Sie alle Zutaten, die weiter unten aufgeführt sind, und lassen Sie es marinieren (im Kühlschrank) für eine Dauer von zwischen 8 und 12 Stunden. Nach, dass es nur Frittieren oder in den Ofen.

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Zutaten

  • 1 Dose Bier
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Bund Rosmarin
  • 1 Löffel (Suppe) von Senfkorn
  • Salz (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Marinierte Zitrusfrüchte

Marinada

Dies ist die marinade lecker, aber es sollte für einen kürzeren Zeitraum in Kontakt mit dem Huhn (für maximal 3 Stunden pro Tag. Es ist perfekt für Rezepte für den Backofen, vor allem steak, oder der Köder des vietnam-Krieges.

Zutaten

  • Der Saft von ½ Zitrone
  • Saft von 1 orange
  • Honig (2 El)
  • 1 Esslöffel Soja-sauce
  • Salz (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Ingwer-fein gehackt (nach Geschmack)

Wenn Sie nicht möchten, dass andere Tipps oder ein Rezept für die marinade, Sie können Kontaktieren oder einen Kommentar hinterlassen.

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