Receitas: Macarrão na manteiga com ervas

02/02/2011 0 Por Fernando de Oliveira

Vivendo fora da dieta e sempre com pressa, ai vai uma das minhas receitas preferidas de macarrão. Leve, de preparo rápido e fácil, além de deliciosa.

Ingredientes

500g de macarrão (da sua preferência) – sugestão: Parafuso colorido
200g de manteiga com sal
1 maço de salsinha
1 maço de manjericão
1 maco de hortelã
Ervas finas (a gosto)
100g de presunto ou coração de alcachofra
Pimenta do reino branca (a gosto)

Modo de fazer

Pique as verduras em pedaços bem pequenos e corte o presunto ou as alcachofras. Reserve. Cozinhe o macarrão em água fervente com óleo, até que fique al dente escorra e reserve. Numa panela larga, derreta a manteiga, em fogo baixo, e coloque as verduras e o presunto/alcachofra e vá mexendo bem devagar. Moa e despeje um pouco de pimenta do reino, coloque as ervas finas e coloque o macarrão na mistura que se formou na panela.

Retire e sirva imediatamente.

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Foto meramente ilustrativa.